2015年7月 9日 (木)

今日のおやつ 「焼き肉まん」

今日の午前中、銀行に行ったら
オレンジページが置いてありました。

窓口から呼ばれるまでの間、見ていたら
「焼き肉まん」というメニューが。

ささっと、レシピをメモって
さっそくおやつに作ってみました。

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皮がちょっと厚くなっちゃいましたが、
おいしかったです。

でも、実は
挽肉がほんのちょっぴりしかなくって、
具の大半が雑穀。
キヌア、アマランサス、キビを
にておいてあったので、
それを具に混ぜ込みました。

さて、子供が学校から帰ってきたら
喜んで食べてくれるかな?

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2015年1月13日 (火)

赤福食べました(@京王百貨店、駅弁大会)

毎年、新宿の京王百貨店の駅弁大会に
頑張って行っています。

駅弁も楽しみなのですが、
私の楽しみは、できたての赤福を食べること!

行く理由の半分は、この赤福です。

Photo


赤福は、お土産でいただいたりもしますが、
でも、でも、やっぱり
出来立ての赤福の味はちがーーう!

なんといっても、
やわらかく、
やさしさを感じる味なのです!

伊勢まで行けば、食べられるけれど
なかなか伊勢まではね。。。

ってことで、毎年 駅弁大会を
楽しみにしているのでした♪

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2015年1月 8日 (木)

ガッツアップルプリン(今日のおやつ)

今日のおやつは、りんごのプリン。
その名も、
「ガッツアップルプリン」。

見た目、食感はプリンなのですが、
味は、りんごそのもの。

帯にはなぜか、
「ど根性」
の文字。Photo

そして、イラストのリンゴは、
雄々しい感じです。

なんか面白い。

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2014年7月 1日 (火)

本日のランチ(ままともやさん・お弁当・若鳥竜田のチリソース)

今日も、中野・ままともやさんで オーガニック・キッチンの
お弁当を買ってしまいました...。

かなりはまってます。

Photo


今日は、雑穀ごはん~。
メインは、
若鶏竜田のチリソース。
副菜は、
根菜のハーブ塩あえ。
南瓜サラダ。
で、赤カブ漬け。

手前右のスープは、
朝ごはんの残り物。セロリ、じゃがいも、長ネギ、サツマイモです。

Photo_2


この鶏にかかっている
チリソース。
とっても、
トマト。
トマトケチャップではなく、
トマトを使ってあるんでしょうね。

そして今日も
おなかいっぱい~。

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2014年6月26日 (木)

本日のランチ(ままともやさん・お弁当)

たまたま、ままともやさん近くに行く用事があって
今日も、ままともやさんのお弁当になりました。

Photo

今日は、ステップマクロビオティックの
お弁当にしました。

お皿にうつしかえて、温めてから
食べました。
写真は、大豆ミートのチリソース。
ちょっぴりピり辛で、
昨日に引き続き、ごはんのすすむ味です。

大豆ミート、近所では
売っていないのよね~。

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こちらは、揚げ出し豆腐。
大根、サツマイモ、玉ねぎ、
人参入り。

揚げ出し豆腐に、
大根とサツマイモって、初めて~。
とてもおいしい♪

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今日のランチは、
こんな感じで。
お米は、玄米と雑穀と選べたので
玄米にしました。
ぷちぷち、甘味があっておいしい。

スープは、今朝の残り物。
さつまいも、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく。
どれも、ままともやさんで購入したものでした。

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2014年6月25日 (水)

本日のランチ(ままともやさん・お弁当)

今日のランチは中野区まで出かけて、
ままともやさんで購入。

ままともやさんは、宅配の八百屋さんだったのですが、
この春 店舗を構え、今週から オーガニック・キッチンというところの
お弁当の取り扱いも始めたのです。

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買ってきたお弁当を
お皿に入れ替えて、いただきます。

お弁当は、3種類、
ステップマクロビ、魚、肉なんですが、
私が買ってきたのは、
「若鶏竜田のBBQソース」。

副菜は、混載のカレー塩あえ、
じゃがいものウスター炒め、
無添加赤カブ漬け。

こうやって、お皿に並べると 少ないように見えるんですが、
いやいや、おなかいっぱいになりましたよ~。

副菜は、すべておいしく、もうご飯がすすむ味つけ。
これだけで、お茶碗いっぱいいけそうだわ~。

メインの若鶏ですが、BBQソースは、オリジナルだそうです。
BBQソースなので 甘いんだけれど、
これがなぜか あとをひかない甘さ。
BBQソースって、あとで胃もたれすることが多いんですが、
これは、そんなことない、と、食べてすぐにわかる。

ままともやさん、近くだったら、毎日 お弁当買いに行きたいわ~。

ちなみに、左上のデザートは、
ままともやさんのバナナに、パルシステムのヨーグルトかけて、
小川産業さんというところの、「麦こがし」をかけたもの。

そういえば、お茶も 小川産業さんの麦茶だった。

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2013年9月 2日 (月)

「マルガリータとかいぞく船」のビスケット

9月になったけれど、まだまだ娘の幼稚園は、夏休み中。
午後のピアノ教室まで時間があったので、
ビスケットを焼きました。

図書館から借りてきた絵本 「マルガリータとかいぞく船」に
主人公のマルガリータがビスケットを焼くシーンがあり、
そのビスケットをマネして。

レシピは、超適当~。
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
とかしバター 大匙2ぐらい
ミックスナッツ 大匙3ぐらい
ドライフルーツ 大匙3ぐらい

卵を割って、とかしバターを入れて混ぜる
ホットケーキミックスを入れて混ぜる
そこに、ミックスナッツと、ドライフルーツを混ぜ、
生地をのばして型抜きし、
180度の余熱したオーブンで15分焼くだけ。

生地を混ぜるのは娘がやり、
型抜きもてづだってくれました。

Photo具だくさんで、おいしいビスケットになりました。
ドライフルーツは家にあった
干しぶどうと、ドライいちご。
ドライフルーツと、ホットケーキミックスの味で
十分甘味があるので、
砂糖はいれませんでした。

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2012年8月14日 (火)

本日の夕飯 11ひきのねことあほうどりのコロッケ

本棚に、「こどもMOE vol.2」を発見。
そういえば、読んでなかった・・・
と、この前、引っ張り出して読みました。

絵本の紹介と、出てくる料理のレシピが載っていました。

最近、11ひきのねこ のシリーズを一緒に読んでいる
わが子ですが、
「11ひきのねことあほうどり」
は、まだ読んでいませんでした。
ちょうど、紹介されていたので、図書館で借りて読み、
コロッケを作りました。

11ひきのねこが、コロッケ屋さんをやる話。
あほうどりが、
「いち、に、さん、いち、に、さん」
「ホー 3こが ふたつもある」
というのに、ちなんで。
Photo


こどもの夕飯のコロッケは、小さなものを6つにしました。
「えほんの通りだよ」
と、言って 出したところ、大喜び。

レシピは、コウケンテツさんのレシピを参考に。
いつもは、牛乳のところ、生クリームに換えて、
砂糖をプラス。
ひき肉入っているのが好きなので、
ひき肉入りにしました。

絵本を読んで、そのレシピを作るのって、
親も楽しいけれど、子供も楽しい。

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2012年2月14日 (火)

今日のおやつ りんごと 生姜はちみつのケーキ

今日のこどものおやつは、りんご と 生姜はちみつ のケーキ

ホットケーキミックスに、卵、牛乳、バター、はちみつを追加。
スライスしたりんごを並べて、180度のオーブンで 30分焼いただけ。
ホットケーキミックスって、すごい。
超簡単に、おいしい 子どものおやつができたよ。

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2012年2月13日 (月)

池袋 東武百貨店 大鹿児島展 に行きました

子どもと、外出した帰り道。
池袋の東武百貨店の催事に行きました。

夕方で、おなかがすいたというので、まずラーメン。
和田屋さんというお店のラーメン。
純味噌ラーメンを。

そのまま食べてもおいしかったけれど、
からしにんにくを入れるともっとおいしい!

Ramenn


さらに、弁当も買ってくれと言われて、購入。
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豚、牛、鶏の肉食べ比べなのだけれど、肉好きには たまらないおいしさ。
1890円で、子供と食べる弁当としては、高いけれど、うまいのでよし!

その他、お買いものは、
麦みそ、なんでも使える酢(味見したら、おいしかった)
漬物(子供がかたっぱしから、試食させてもらった2品)
そして、自分が食べたかったかるかん。
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あ、鹿児島店なのに、さつま揚げ 買うのを忘れた。
しまったー。

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